На главную Контактная информация
Институт мясо-молочной промышленности БелНИКТИММП

Международный обзор: Австралия

Австралия является одним из ведущих экспортеров молочных продуктов в мире. В структуре глобального производства она входит в ТОП-15 и занимает 2% от общего мирового объема. Молочная отрасль является крайне важной для экономики страны, около 60% произведенного сырья экспортируется на внешние рынки в виде переработанной продукции. В рубрике "Международный обзор" речь пойдет об Австралии. 

Производство молока 
Как отмечается на сайте Dairy Australia, национального органа, обслуживающего молочную отрасль в стране, никто не влияет на отпускные цены на сырое молоко в Австралии, кроме ситуации на рынке. "В среднем австралийские фермеры получают $42 цента за литр молока, это достаточно низкая цена по глобальным меркам, однако им удается создать эффективную систему производства", - отмечается на официальной странице Dairy Australia.


Из-за неблагоприятных засушливых погодных условий производство молока в Австралии в 2016 году снизилось на 6% относительно уровня 2015 года и составило, по данным Dairy Australia, около 9,5 млн т (по данным USDA – 9,35 млн т). В новом сезоне 2016/17 (июль/июнь) объемы также отстают от прошлогодних: за 11 месяца нового сезоне (июль – май) произведено 8 621 тыс. т молока, что на 7,6% меньше, чем в сезоне 2015/16.

Недостаточное количество осадков в феврале – апреле 2016 года в ключевых молокопроизводящих районах (юго-восток и Тасмания) привели к необходимости закупки кормов и воды фермерами, а низкие цены на молоко в I полугодии 2016 года в сочетании с высокими затратами на корма, дополненные уже понесенными затратами из-за засухи, способствовали увеличению выбраковки. В результате поголовье молочного стада к концу 2016 года, по оценкам USDA, сократилось на 1% (до 1 690 тыс. гол.), что повлекло и сокращение валовых надоев.

Несмотря на обилие осадков и хорошие состояние пастбищ в I квартале 2017 года, производство молока в Австралии в январе – мае 2017 года оставалось ниже, чем в те же месяцы 2016 года (-5,8%, до 3,4 млн т). Во многом это было связано с низкими закупочными ценами, что привело к сокращению молочного стада и снижению продуктивности животных. Однако в июне в Австралии был зарегистрирован низкий уровень осадков (на 62% ниже среднего многолетнего уровня), и, хотя Австралийской бюро метеорологии прогнозирует повышение осадков в июле – сентябре в основных районах производства молока, по итогам года производство может сократиться до 9,1 млн т.

По данным Dairy Australia, в сфере производства молока фиксируется кризис доверия между поставщиками и переработчиками. Milknews уже писал, что ситуация с финансовыми неудачами крупнейшего в стране переработчика молока Murrey Goulburn привела к тому, что многие фермеры, которые работали с компанией со дня основания, были вынуждены задуматься о смене партнера.

Dairy Australia регулярно проводит национальный опрос мнения аграриев относительно ситуации на рынке. По информации из последнего исследования, 27% аграриев хотели бы сменить переработчика молока. При этом, треть фермеров готова нарастить поголовье коров в ближайшие 12 месяцев. А 63% опрошенных участников исследования будут стремиться к увеличению производства в следующие 3 года.

Читайте дальше о переработке молока на сайте milknews.ru
Источник: http://milknews.ru/index/novosti-moloko_13419.html
© Milknews - Новости молочного рынка



Опубликовано: 30.08.2017

Все новости