На главную Контактная информация
Институт мясо-молочной промышленности БелНИКТИММП

25-26 апреля прошел научно-практический семинар «Современные подходы к обеспечению качества и безопасности молочной продукции»

РУП «Институт мясо-молочной промышленности» 25-26 апреля 2019 г. провел научно-практический семинар «Современные подходы к обеспечению качества и безопасности молочной продукции»,на котором выступпили с докладами представители Департамента ветеринарного и продовольственного надзора Минсельхозпрода, БелГИМ, БГЦА, организаций НАН Беларуси, Всероссийского НИИ маслоделия и сыроделия (г. Углич, Россия), а также компаний-поставщиков лабораторного оборудования.
В рамках докладов были освещены актуальные вопросы контроля качества и безопасности молочной продукции, перехода деятельности лабораторий на новую версию ISO/IEC 17025, вопросы фальсификации молочных продуктов, результаты научно-технической экспертизы методики определения наличия сухого молока в молоке и молочных продуктах, санитарно-гигиенический контроль производства, современные стандартизованные методы контроля и перспективные методики по определению различных групп показателей молока и молочной продукции.


На фото: Лизун Руслана Павловна
 
По словам начальника отдела лабораторного контроля Департамента ветеринарного и продовольственного надзора Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Русланы Лизун, постоянно действуют две программы мониторинговых исследований продукции, выпускаемой предприятиями молочной отрасли: «Программа проведения мониторинга в области ветеринарии в целях контроля безопасности в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животного происхождения» (контролирует наличие запрещенных веществ и превышения максимально допустимых уровней остаточных количеств ветеринарных препаратов и других химических соединений в живых животных, продуктах животного происхождения) и «План проведения лабораторных испытаний продукции животного происхождения по показателям безопасности» (контролирует показатели безопасности, установленные в Технических регламентах Евразийского экономического союза (в т.ч. антибиотики)). 
Данная система мониторинга позволяет своевременно определять наличие проблемных вопросов.

На фото: Ивлев Сергей Антонович
Помощник директора РУП «БелГИМ» Сергей  Антонович Ивлев рассказал участникам семинара» о планируемых изменениях в законодательстве РБ в области обеспечения единства измерений. Так, сейчас идет работа над принятием во втором чтении Палатой представителей новой редакции Закона Республики Беларусь «Об обеспечении единства измерений».

На фото:  Топникова Елена Васильевна
По мнению авторитетного российского эксперта, директора ВНИИМС – филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем имени В.М. Горбатова» РАН Елены Топниковой, белорусские молочники добились высокого уровня организации производств, контроля качества получаемой на них продукции. Убедиться в этом она смогла посетив несколько белорусских молокоперерабатывающих предприятий.

На фото: Топникова Елена Васильевна, Мелещеня Алексей Викторович

На фото: Топникова Елена Васильевна, Мелещеня Алексей Викторович


Опубликовано: 14.05.2019

Все новости