Обучающий курс включал лекции и практические занятия по основам микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности. Слушателям были представлены не только классические микробиологические методы, но и современные экспресс-методы, позволяющие сократить время проведение анализа. Особенностью обучающего курса в текущем году стало практическое занятия на опытном технологическом производстве РУП «Институт мясо-молочной промышленности» по отбору проб и проведению микробиологического анализа воздуха производственных помещений, смывов с технологического оборудования и инвентаря.