На главную Контактная информация
Институт мясо-молочной промышленности БелНИКТИММП

«Фестиваль науки-2021» прошел в Центральном ботаническом саду 11 сентября 2021 года

РУП «Институт мясо-молочной промышленности» принял участие в «Фестивале науки - 2021», который состоялся 11 сентября 2021 г. в Центральном ботаническом саду.

На выставочной экспозиции были представлены инновационные разработки различных групп продовольственных товаров. Информация была подготовлена и представлена в форме натуральных образцов, раздаточных материалов, плакатов, буклетов.

Экспонировались новые продукты питания, такие как:

- вегетарианское мороженое на основе соевого молока отечественного производства;

- биопродукты и йогурты, а также сухие закваски для их изготовления;

- сыры, изготовленные с использованием отечественных заквасок;

- мясные изделия с пониженным содержанием соли. Содержание соли снижено на 30% по сравнению с аналогичными продуктами, изготавливаемыми по традиционным технологиям. Соленый вкус продуктов достигается за счет содержания в них фитокомпозиций из растительного сырья.

Стенд вызвал интерес посетителей выставки, которые смогли продегустировать биопродукты и йогурты, сыры, мясные изделия и принять участие в викторине, за правильные ответы на которую можно было получить приз – вегетарианское мороженое. Посетители выставки смогли приобрести закваски сухие для йогуртов и биопродуктов.

Выставочную экспозицию посетили руководители Президиума НАН Беларуси, руководители и сотрудники организаций НАН Беларуси, руководители учреждений образования, жители и гости столицы. Представители различных организаций интересовались технологиями изготовления и ассортиментом представленной продукции. Была дана соответствующая краткая информация и рекламные материалы о Центре и продуктах питания.

В рамках Фестиваля науки-2021 прошли научно-популярные лекции. С лекцией «Здоровое питание – модный тренд или необходимость» выступила зав. сектором комплексных исследований мясных продуктов отдела технологий мясных продуктов Калтович Ирина Васильевна.




Опубликовано: 16.09.2021

Все новости