Международный научно-практический семинар «Инновационные технологии и оборудование для молочной промышленности», 2 – 3 марта 2023 г.
На базе РУП «Институт мясо-молочной промышленности» 2-3 марта 2023 г. прошел международный научно-практический семинар «Инновационные технологии и оборудование для молочной промышленности», организованный Институтом совместно с компанией «Kieselmann» при поддержке Национальной академии наук Беларуси и Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. Уже ставший традиционным отраслевым мероприятием, семинар в текущем году состоялся в 6-й раз.
Мероприятие собрало широкий круг специалистов и экспертов молочной отрасли – это представители Минсельхозпрода, академической и вузовской науки, областных объединений мясо-молочной промышленности, молокоперерабатывающих предприятий, отраслевых компаний, информационных агентств. Семинар объединил 125 участников, в том числе представителей из России, Италии, Польши.
В рамках семинара рассматривались актуальные вопросы технико-технологического развития молочной промышленности, тенденции развития рынка, научные разработки, технологическое оборудование и процессы, упаковка, эффективная модернизация предприятий, гигиена и ресурсосбережение на молокоперерабатывающих предприятиях.
В рамках докладов были представлены инновационные технические решения для организации новых и модернизации действующих производств, направленные на расширение ассортимента выпускаемой продукции, ресурсосбережение и получение большей прибыли.
Работа второго дня семинара была организована в виде секций с целью обсуждения практических проблемных вопросов предприятий, совместного поиска их решений, обмена опытом между участниками семинара.
Тематика семинара одинаково волновала и ученых, и практических работников, и государственных служащих. Участие специалистов разных сфер деятельности в обсуждении актуальных проблем отрасли обеспечило их комплексное и всестороннее рассмотрение и способствовало сокращению разрыва между наукой и практикой.
