Обучающий курс «Организация производственного контроля на предприятиях молочной промышленности (физико-химические испытания)»
В целях повышения квалификации и профессиональных навыков специалистов производственных лабораторий молокоперерабатывающих предприятий в период с 2 по 6 декабря 2024 года в РУП «Институт мясо-молочной промышленности» проведен обучающий курс «Организация производственного контроля на предприятиях молочной промышленности (физико-химические испытания)».
Обучающий курс был направлен на приобретение специалистами теоретических знаний, формирование умения проведения физико-химических испытаний молочной продукции, обработки полученных результатов. В рамках обучения рассмотрены особенности деятельности лабораторий в соответствии с ГОСТ ISO/IEC 17025-2019, требования к испытательным производственным лабораториям. Участники получили теоретические знания и практические навыки по определению основных физико-химических показателей молочной продукции, а также по валидации и верификации методов испытаний, оценке неопределенности измерений, особенностям санитарной обработки на предприятиях.
Обучение прошли 23 специалиста молокоперерабатывающих предприятий, в том числе 1 представитель из Республики Узбекистан. По окончании курса участникам выданы сертификаты об обучении государственного образца.
