Обучающий курс «Организация производственного микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности»

В период с 23 по 27 марта 2026 г. на базе РУП "Институт мясо-молочной промышленности" прошёл обучающий курс "Организация производственного микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности".

Обучение направлено на приобретение специалистами предприятий теоретических знаний, формирование умения проведения производственного микробиологического контроля в молочной отрасли, а также обработки получаемых результатов контроля. В этом году программа обучения была дополнительно расширена информацией о микроорганизмах порчи, включая психротрофные бактерии (Pseudomonas spp.), и особенностях их влияния на показатели молока-сырья и молочных продуктов.

Курс охватил широкий спектр тем: от основ микробиологии до современных методов контроля и анализа. Особым акцентом стали практические занятия, позволившие обучающимся отработать технику микроскопирования, проведения качественного и количественного учета отдельных групп микроорганизмов в молочных продуктах и многое другое. Обучение прошли 15 специалистов отрасли.

По окончании курса слушатели получили сертификаты об обучении государственного образца.