"Научно-техническое обеспечение развития мясной и молочной промышленности"
Издание включает краткий аналитический обзор по мировому рынку молока, мяса и продукции на их основе, обеспечение перерабатывающих производств нормативной документацией, а также перечень нормативных технических правовых актов и технологической документации, разработанных РУП «Институт мясо-молочной промышленности».
Издание предназначено для специалистов предприятий молочной и мясной промышленности, органов государственного управления, сотрудников научно-исследовательских организаций, высших и средне-специальных учебных заведений.
СОСТАВИТЕЛИ: А.В.Мелещеня, О.В.Дымар, Т.А.Савельева, А.А.Ахраменко, М.Л.Климова
Н34 Научно-техническое обеспечение развития мясной и молочной промышленности. - Минск: РУП "Институт мясо-молочной промышленности". под общ. ред. А.В. Мелещени, Минск, 2010. 162с.
ISBN 978-985-90196-4-7
