Развитие экспортоориентированного производства мясной и молочной продукции с учетом мировых тенденций [монография]

Мелещеня, А.В. Развитие экспортоориентированного производст-ва мясной и молочной продукции с учетом мировых тенденций / А.В. Мелещеня, Т.П. Шакель, А.А. Иванович, Е.А. Кривоноженкова ; под общ. ред. к.э.н. Мелещени А.В. – Минск: Институт мясо-молочной промышленности, 2014. – 248 с.

В монографии рассмотрен мировой рынок мяса и молока, изучены тенденции развития мировых рынков в разрезе основных товарных групп: на мясном рынке – свинина, мясо птицы, говядина, баранина; на молочном рынке – сыр, масло, СОМ, СЦМ, молочная сыворотка. С целью изучения мирового опыта молочного бизнеса приводится анализ деятельности ведущих компаний мировой молочной индустрии. Рассмотрено современное состояние развития молочной и мясной промышленности в Республике Беларусь: приводятся показатели производства, потребления и внешней торговли, определены возможности развития экспорта мясной и молочной продукции. Проанализирована действующая система поддержки экспортоориентированного производства и экспорта в Республике Беларусь. Предложены меры по развитию экспортоориентированного производства мясной и молочной продукции с учетом мировых тенденций.