Фестиваль науки-2026

5-6 сентября 2026 г. Институт принял участие в Фестивале науки-2026. Локация стала одним из популярных центров притяжения фестиваля, доказав, что пищевая наука может быть увлекательной, понятной и вкусной для гостей любого возраста.

На стенде Института посетители: угадывали сыры по запаху изучали состав сосисок участвовали в викторинах «PRO-сыр» и «PRO Молочный Мир» и выигрывали сладкие призы от ОАО «Молочный Мир» пробовали продукты на заквасках Lov&Co и рассматривали микроорганизмы, которые входят в их состав.

В рамках работы Дегустатория фестиваля зам. директора по научной работе Степанова Елена Анатольевна выступила с лекцией «Почему мы обидели корову? Научный взгляд на мифы о молоке и молочных продуктах» с дегустацией безлактозной продукции.

Благодарим организаторов, ОАО «Молочный Мир» и всех гостей за огромный интерес к отечественной пищевой науке!