Гигиена молока: Институт принял участие в семинаре ОАО "Молочный Мир"
2 октября 2026 г. представители Института приняли участие в семинаре для специалистов сельскохозяйственных организаций сырьевой зоны ОАО «Молочный Мир». В рамках программы мероприятия Степанова Елена Анатольевна выступила с докладом «Гигиена молока на современной ферме», осветив актуальные аспекты санитарно-гигиенических требований при производстве молока и современные подходы к обеспечению чистоты и безопасности сырья. На семинаре были рассмотрены вопросы контроля ветеринарных препаратов и остаточных лекарственных средств в молоке дойного стада, типичные нарушения законодательства при содержании и разведении КРС, пути попадания вредных веществ в сырьё и методы их обнаружения. Участие представителей Института позволило обменяться опытом с практикующими специалистами агропромышленного комплекса, что способствует укреплению связей между наукой и реальным сектором для решения текущих задач молочной отрасли.
