10-11 сентября 2026 г. на базе ФНЦ Пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН (г. Москва) состоялась профессиональная научно-практическая конференция с международным участием «Микробиология пищевых продуктов: актуальные тенденции и инновационные решения». В рамках деловой программы мероприятия с докладом «Микрофлора молока-сырья и факторы ее резистентности в условиях Республики Беларусь» выступила заместитель директора по научной работе РУП «Институт мясо-молочной промышленности», кандидат ветеринарных наук, доцент Елена Анатольевна Степанова. В своем выступлении эксперт осветила ключевые аспекты микробиологического состояния поступающего на переработку сырья. Доклад вызвал профессиональный интерес среди участников конференции, объединившей ведущих ученых, микробиологов и представителей пищевой отрасли.
