Семинар-совещание по вопросам развития молокоперерабатывающей отрасли Республики Беларусь до 2030 года на площадке ОАО «Туровский молочный комбинат»

18 июня 2026 г. представители Института приняли участие в семинаре-совещании по вопросам развития молокоперерабатывающей отрасли Республики Беларусь до 2030 года, состоявшемся на площадке ОАО «Туровский молочный комбинат».

Со стороны ученых были представлены доклады, посвященные ключевым аспектам научного сопровождения и совершенствования технологий производства молочных продуктов:
✔️ Директор Гусаков Гордей Владимирович в своем выступлении остановился на текущей ситуации рынка бактериальных заквасок, вопросах обеспечения предприятий отечественными заквасочными культурами.
✔️ Заведующий отраслевой лабораторией Беспалова Екатерина Владимировна осветила исследования в области совершенствования технологий производства масла и быстрорастворимого молока, сопровождение проекта по производству лактоферрина. В рамках мероприятия на стенде Института участники совещания ознакомились с последними научными разработками и продегустировали продукцию, выработанную с использованием отечественных заквасочных культур.