Праздник «Свята льну»
27-28 июня 2026 г. на территории Верхнего города состоялся масштабный праздник «Свята льну». Институт выступил традиционным участником мероприятия, продемонстрировав свои разработки в области пищевых биотехнологий и решения по переработки различных видов сырья.
На стенде Института была организована дегустация натуральных кисломолочных продуктов, изготовленных с использованием заквасок для домашнего приготовления «Lov&Co», дополненных семенами льна.
Институт принял участие в открытии тематической выставки «ИзумЛЁНный край» и работе семинара «Экономика национальных традиций». На данной площадке были продемонстрированы гастрономические решения:
🔹сыры, изготовленные с применением заквасочных культур Института, в сочетании со льном;
🔹рыбные кулинарные изделия (риеты из лосося);
🔹полуфабрикаты из мяса улиток.
Для Института праздник стал отличной возможностью вдохновить минчан чаще выбирать натуральные молочные продукты и готовить полезные кисломолочные напитки дома.
