Что заинтересовало делегацию Якутии: закваски и безотходные технологии
30 сентября 2026 г. состоялся визит делегации Республики Саха (Якутия) во главе с исполняющим обязанности министра сельского хозяйства и продовольственной политики региона Анной Стручковой. Гостям представили разработки ученых Института для мясной и молочной отраслей. Отдельный акцент был сделан на уникальной биотехнологической продукции — бактериальных заквасках для молочной промышленности. В ходе экскурсии гостям продемонстрировали лабораторную базу Института, позволяющую отрабатывать технологические процессы, а также проводить исследования показателей качества и безопасности как сырья, так и готовой продукции. Значительный интерес у представителей Якутии вызвали безотходные технологические решения в области переработки молока, направленные на максимально эффективное использование сырья и минимизацию воздействия на окружающую среду. По завершении визита стороны выразили взаимную заинтересованность в продолжении сотрудничества по различным направлениям.
